вторник, 30 августа 2011 г.

Конфитюр из бузины

Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

У нас начала поспевать бузина, знакомая мне раньше только из поговорки "В огороде бузина, а в Киеве дядька". Но попробовав пару лет назад конфитюр из бузины не могла о нем забыть. К сожалению все попытки прошлых лет до нее добраться, закончились безуспешно. Кто-то был быстрее...

Рецепт очень прост. на 800 гр ягод 400 гр обычного сахара песка 400 гр сахара с пектином (чтобы конфитюр не растекался) 1 стручок ванили Ягоду засыпать сахаром, добавить содержимое стручка ванили и сам стручок и дать постоять (можно ночь).Вскипятить ягоду и варить 7-10 минут. Перед тем как раскладывать в банки не забыть вынуть стручок.