Оригинал рецепта нашла у моей виртуальной подруги Марии не удержалась и испекла сегодня :-)
Печенье просто тает во рту!
Мои заметки:
Время выпечки 10 минут. Это количество лучше выпекать в 2 захода тк печенье увеличивается в размере.
Рецепт
Рецепт взят из учебника для поваров...
Ингредиенты (примерно на 24 печенья):
150 г сливочного масла
75 г сахарного песка
2 яичных желтка
200 г муки
ванильный экстракт
сахарный песок и 1 яйцо
Приготовление:
Масло размягчить с помощью лопатки. Добавить сахарную пудру. Довести лопаткой смесь до кремообразного состояния. Добавить 2 яичных желтка и ванильный экстракт (несколько капель).
Добавить муку и замесить тесто.
В пергаментную бумагу завернуть тесто в виде цилиндра (колбаски) диаметром 4 см.
Положить тесто в холодильник или морозилку, чтобы оно полностью застыло (у меня тесто пролежало ночь в холодильнике).
Смазать колбаску взбитым вилкой яйцом и обсыпать сахаром со всех сторон (я прокатила по сахару).
Нарезать цилиндр на печенья толщиной 5-6 мм.
Выпекать печенья до готовности при 200-220 С на смазанном маслом противне.
Наташ, хорошо что испекла и написала рецепт. Мой вкус детства, если я не ошибаюсь "домашние",так они назывались .Вкусные очень, только их посыпали сахаром сверху.
ОтветитьУдалитьУ нас мама тоже что-то наподобе делала и тесто через мясорубку прокручивала таким образом сформировав его, мы их обожали, но называли мы их очень неаппетитно, скажу потом по секрету :-)
ОтветитьУдалитьКакое милое печенье, оно само по себе кажется таким детским и хрупким, и я примерно представляю его вкус, но, наверное, не помешает его испечь, чтобы знать вкус точно. :) Очень аппетитно выглядит!
ОтветитьУдалитьНаташа, моя мама тоже делала какое-то печенье через мясорубку. Я принесла на продажу на школьную ярмарку однажды, а одна учительница-дура не приняла мой товар, сказала "Торгуем только домашним. А ты готовое печенье принесла". Наше домашнее было такое вкусное, может быть подобный рецепт. А мне так чашка эта нравится. Я вокруг неё хожу уже полгода. Любуюсь на неё , как в музее, но не покупаю
ОтветитьУдалитьМарина рецепт очень простой конечно попробуйте :-) оно просто тает во рту :-)
ОтветитьУдалитьДа Наталья могу себе представить как выглядили другие "домашние" печенья.Чашка мне тоже очень нравиться, но я не думаю что я бы ее сама купила, а ты пожелай ее себе на День Рождения!
ОтветитьУдалитьА это идея!
ОтветитьУдалить